學習農業知識

這是暑假第一場四健會的活動，很高興有這個機會來到嘉義交流，和嘉義的農民互動，學習更多有關農業的知識。三天中，我們參觀許多在地的相關產業，像是太保的香瓜、鹿草的秋葵等，除了透過農民的口述及對談，我們也有下田去體驗，使我們對此產業有更深的了解。

在太保時，指導員姊姊帶我們去育苗場，也參觀了從播種、養苗，到可以嫁接的過程，更體驗了嫁接。我們使用茄子作為嫁接的根，而莖和葉則是玉女小番茄，在體驗的過程中，育苗場的姊姊也會不時告訴我們要如何切會使嫁接苗的存活率更高。在整個介紹的過程中，姊姊也會不厭其煩的回答我們的問題。接下來，回到HOME家放完行李後，指導員姊姊帶我們去了他們家的香瓜園。在那裡，我們的任務是要在每一棵香瓜苗下放置一個用來固定苗的夾子。雖然我們是在溫室中，但是悶熱的天氣仍使我們汗流浹背，我們只在那邊待了不到一個小時就已經快要受不了了，可是農民每天至少要在裡面待三至四個小時，真的很厲害。雖然放夾子放到後面會覺得腰很酸很累，但是在回過頭看見一整排的夾子後，卻會有一股成就感和滿足感湧上心頭。

第二天，我們到鹿草鄉，指導員帶我們去了碾米廠、秋葵田、蘭花園，還有餅舖。其中我印象最深刻的是蘭園，我原本以為我看見的會是一整片的花海，但是卻和我想像的相差超多，進到溫室裡後，看見的全是各式各樣的綠色，老闆娘告訴我們，因為他們大多接的都是國外訂單，所以他們並不會直接銷售開花或快要開花的蘭花，而是主要銷售中苗或是大苗，等到了當地由當地的買家自行催花。老闆娘也告訴了我們為什麼他們是使用種子進行組織培養，而不是使用蘭花的分生組織。這是因為使用分生組織培養的蘭花，它所有的習性皆會和母株的相同，而使用種子的則會有許多不同的基因排列，所以開出來的蘭花則會有許多不同花色、花紋等，我覺得這個部份真的很有趣。碾米廠也很有趣與充實，老闆除了親自帶我們做拍打棒和框敲化外，在過程中的講解也都很仔細，在秋葵田及餅舖則因為時間的關係，我們並沒有久待，但是也知道了許多以前不清楚的知識，是很充實的一天呢！

第二天的晚上我們到指導員姊姊的同事家做蝶谷巴特，我選了一個小小的背袋，很可愛，雖然感覺不能裝很多東西，我還是很喜歡，而且能和大家一起動手做就是件很值得紀念的事情了！

第三天的清晨，指導員姊姊帶我們去她家的果園體驗採果，在果園裡HOME媽很細心地告訴我們哪顆可以摘，哪一顆還沒有成熟，姊姊也會在一旁告訴我們從哪一些點可以看出香瓜已經成熟，像是由果皮、底部等，都可以用來判斷這顆香瓜是否成熟了。之後姊姊和HOME媽還帶我們去當地的傳統市場，在市場我們體驗了包餛飩，也感受到滿滿的熱情和人情味。

用完早餐後，我們前往水上農會，水上農會的指導員帶我們去參訪了當地的木瓜園。這間木瓜園的特色是它是由許多位二十出頭的的青農所組成並逐漸往自動化的方向前進。在木瓜園裡，每一棵木瓜樹都結實纍纍，而且每一顆木瓜都長的圓潤飽滿，看起來很好吃！接下來我們去體驗了剝蓮子。在去除堅硬的外殼方面，我們除了使用自動的機器外，我們也有追尋古早用手工的方式將外殼撥開。可是在剝除內膜的部分就十分費工了。這個部分無法使用機器，只能透過手工的方式將膜和芯剔除。在剝的時候必須非常專注，只要一個不留神就有可能遺留下來才留的膜，我才剝沒幾顆就覺得很累了，那些工人真的有很強的專注力呢！

這三天的營隊讓我過得很充實，學了很多的新事物，也認識很多新的產業，很感謝佩伶姐姐讓我們有個很好的HOMESTAY環境。在這三天裡帶我們到處跑，晚上還會關心我們報告做完了嗎？心得寫了嗎？有沒有吃飽？讓我們四過了三天很幸福的生活，在我們到處跑的路上也會告訴我們很多有關當地產業的知識，真的很有趣！也謝謝欣怡指導員，還有亦躍指導員，帶我們參訪了許多地方！很高興能夠有這個機會可以參加這次的活動，希望以後還有機會再與他們交流！